weiai206的部落格

又來介紹府城了,這次要介紹巷仔內
真的是深藏在巷子裡!




從巷子走進去,真的不要懷疑,走到底
牆上有紙板寫著百年油條,就對了!
到底後往左手邊看,看到沒,
老闆和客人在話家常!






老闆完全手工製作,可惜第一次帶相機來,卻沒有
看到老闆炸油條的過程,可能這天太冷又太晚去(也才9點)
所以油鍋已經清洗完了!



這家油條外觀跟別人就不一樣,外觀像麻花一樣
一捲一捲,而且吃起來是有滋味的,因為已經在麵糰
裡加入鹽巴!
或許這家的油條很多人都有吃過了,因為台南著名
的阿堂鹹粥的油條就是跟他批的!
其實吃起來跟別家油條除了鹽以外還有大部分的油條
全部都是酥的,但這家是屬於外酥內軟,重點是
咬下去之後有濃濃的油條味散發出來!
(一條15元)
再簡單不過的油條也能代代傳承,用他們的堅持和用心
讓百年傳統滋味,繼續在府城寫故事!

地址:台南市中西區西門路一段771巷1號(巷口是檳榔攤不要懷疑)