再度深入鄉鎮,這回來到大埤鄉相信很多人不曉得

大埤鄉,但你一定有吃過酸菜,全國百分之八十的酸菜產於

這裡,很不可思議吧!!

這篇讓我帶你走進這個酸菜王國吧~



先插個題外話

這期的食尚玩家裡面有我和肉魯,靖雯總共4篇介紹

說出我們心裡最愛的老味道,大家可以買來看看喔很感人的!!



不是故意提到雜誌

而是因為我在書裡面提到最近印象深刻的地方

是雲林大埤鄉,深入鄉鎮才會有這麼多的感觸



車子轉入大埤鄉一定會發現在道路的兩旁

有酸菜熱烈歡迎,一定也會發現這種用磚頭砌成圓形

的造型,這就是傳統醃製酸菜的地方,別的地方根本很難看見



除了全國百分之八十的量種植面積高達1500公頃

長期下來導致土壤酸化的狀況,但農民把芥菜移到專業園區

改善了問題,更把酸菜外銷到國外,成了另類台灣之光



來到大埤千萬別錯過這個具有歷史特殊意義的點心



就是這個像鳥造型的餅,稱為鳥仔餅

這家店已有七,八十年歷史



傳統的點心經過包裝也可成為在地伴手禮



鳥仔餅除了是在地特色以外,更重要的那是一種回憶

鳥仔餅是有一段故事的有興趣的人可以看最後的連結



這間在地好味道要感謝鳥仔餅老闆娘報馬仔



這間在在地人口中稱為"殺豬仔"叫久了之後

店名就叫殺豬仔,位在大埤市區圓環邊的鐵皮屋不難發現

一進入店內就發現老闆夫妻倆人一直忙進忙出,客人

越到中午越多人



右下角 撈仔麵 這剛好是當天最後一碗

25元便宜又大碗道地中部美味

左上角 雞肉飯 原本只是點飯來填飽肚子

沒想到卻如此令人驚豔,淋上那醬汁把雞肉飯

發揮的無話可說,沒兩下子就把飯扒完了~讚!!

左邊 豬雜湯 料超多的,有豬腸豬肚豬心肝......等

每一塊料都非常新鮮非常嫩而且這樣才35元

這樣一碗不管到哪裡至少都要50元以上吧!!

這間真的是非常值得推薦的在地好料~



看完這篇應該了解為什麼在雜誌裡面說這是我最近印象深刻的鄉鎮

踏入一個不熟悉的鄉鎮用旅行的角度用愉快的心情去看待每一件

遇到的人事物,就會發現每個角落都值得我們一探究竟,在這裡我發現

原來吃的酸菜絕大多數來自這裡,還有一樣當地特色鳥仔餅,每個地方

都有屬於自己的故事,就等著我們實際走一趟找尋那台灣之美


大埤酸菜館

地址: 雲林縣大埤鄉大德村民生路665號
電話: (05) 591-6512


洽源馨大埤鳥仔餅官網點我(鳥仔餅由來)

地址: 雲林縣大埤鄉南門街18號
電話: (05) 591-2234

殺豬仔

地址: 位置在大埤市區圓環邊的鐵皮屋會有招牌(殺豬)













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跟著威宏這樣玩 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()


留言列表 (30)

發表留言
  • annie670120
  • 頭香~ya
  • annie670120
  • 嗚呼~總於又回到偶的寶座了~哈哈~
    豬雜湯感覺挺不錯的~
    料好多喔~讓粗的人~超滿足的~
    不知~那酸菜的味道如何
    酸一點的話~拿來煮湯~超讚的~XD
  • 太強了啦!!
    豬雜湯太實在了啦!!讚~

    跟著威宏這樣玩 於 2012/07/19 01:29 回覆

  • 2860.qqi
  • 全球景氣寒冬時機歹歹.網路宅經濟一支獨秀
    http://goo.gl/qZqrW

    ---------------------------
    fce0d059-b432-4354-b4a7-c230fa9e9160
  • tn911868
  • 鳥仔餅感覺好特別一定很好吃^^
    這滿滿的酸菜超有古早味~還有那碗雞肉飯料超豐盛唷!
    品推3 讚2
  • 那碗雞肉飯真的很讚喔~哈哈
    謝謝品推

    跟著威宏這樣玩 於 2012/07/19 01:37 回覆

  • jok0124
  • 有機會繞進大埤
    我也要去吃吃在地美食
    冠頭推+1
  • 快去~哈哈

    跟著威宏這樣玩 於 2012/07/19 01:38 回覆

  • aru1014kimo
  • 推5
    那餅乾真特別
    好有古早味喔
  • 真的很有在地味道喔
    謝謝推喔

    跟著威宏這樣玩 於 2012/07/19 01:41 回覆

  • youli7133
  • 酸菜~~~我最愛了~~
    今天真的開了眼界
    看到這麼大規模的酸菜缸
    讓人感覺這裡特有人情味
    推~
  • 這米露也愛喔~
    我也第一次看見這麼酷的畫面

    跟著威宏這樣玩 於 2012/07/19 01:44 回覆

  • j6742703
  • 推~
    走訪台灣個地去發現台灣之美真的很棒呢!

    鳥仔餅也很特別有機會要買來吃吃看!
  • 有機會可以試試這在地傳統的餅
    謝謝推喔

    跟著威宏這樣玩 於 2012/07/19 01:46 回覆

  • dvd0309
  • 鳥仔餅好可愛喔!!!
    >/////<
    豬雜湯料那麼多只要$35也太棒~~~
    啊啊~我好餓!
  • 你隨時都很餓吧~哈哈

    跟著威宏這樣玩 於 2012/07/19 01:50 回覆

  • CC981121
  • 小豬推
    威宏上雜誌啦
    你要紅囉~~^^
    醃酸菜的缸也太大一個吧
    那酸菜豬雜湯一定超美味的
    看的我都要流口水啦~~
  • lotuslover
  • 鳥仔餅的造型真可愛!

    不知口味好否?

    小麗子推>
  • novia0415
  • 寶貝毛推11
    哈哈~~~我看到那酸菜
    就想來碗牛肉麵耶!
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+12

    鹹菜耶

    豬血湯的好朋友

    XDD
  • abby5472
  • abby推~
    雞肉飯看起來很不錯耶
    而且豬雜湯的料也太多了吧
    一整個很豐盛

    但......
    abby不愛酸菜 >"<
    看到那麼大一疊 好可怕~
  • 元慧婷
  • ♪⌒v(‥v★)
  • claire630530

  • 鳥仔餅~好可愛喔!我還是第一次看到
    這小店,讓人覺得好親切的故早味
  • a80240a
  • 推~原來還有這樣一個酸菜王國!
    謝謝分享喔~
  • eggface0507
  • 推推
    鳥仔餅好可愛啊~~
    雲林看起來真是個好地方呢~
  • boy701126
  • 會引起人好奇心的鳥仔餅,
    吃的口感不知道跟一般餅乾一不一樣,
    小兔 推一個
  • yyen324tw


  • 我真的從來不知道
    也是頭一回見識到被酸菜夾道歡迎的畫面耶
    這兒是我外婆的故鄉
    也是我媽媽的故鄉
    但我卻沒聽說過有這麼一個地方
    謝謝威宏的用心分享
    我要去跟我娘說:妳怎麼這麼不用心"~哈
  • drapple65
  • 推~
    小時候也做過酸菜(玩票性的),
    但做過那一次之後,
    有一陣子我卻不敢吃酸菜..
  • cderty
  • 推文:20

    端午佳節划龍舟,
    午時立蛋運旺旺,
    如飲泉水財富來,
    五行相輔好運到,
    心想事成喜臨門,
    快樂相隨福氣來。

    欣逢佳節,送你三顆幸運粽
    一、肉粽:內餡包著是幸福、好運
    二、素粽:內餡包著是平安、快樂
    三、甜粽:內餡包著是健康、甜蜜
    祝端午節快樂!
  • irenech58
  • 推推21
    你們真的是超在地的玩家 讚
    另類的台灣之光XDDDDD
    IRENE
  • qqayu611
  • 推22

    酸菜真的是很畫龍點睛的食物,
    能親眼看看它的製程真幸運:)
  • burner75819
  • 酸菜天才我超愛吃的.榨菜也是我的最愛.我這種口味的人.超怕要洗腎的@@.幸好天天在運動.看到這篇口水都要流出來的
    想到酸菜的味道..怎麼受的了..天阿~~~~天才推呀!
  • mattbear
  • 阿雄推~
    完全不知道有這地方,
    果然要有在地人帶路才知道。
    豬雜湯看起來挺新鮮的呢!好料~
  • coylwn94
  • 經威宏的介紹才知道原來大埤鄉是酸菜的故鄉
    純樸的小鄉鎮值得一探究竟
    蘇菲推
  • smallpig1008
  • 朱朱推
    我怎麼不隻到有鳥仔餅這種東西阿~
    歷史還這麼久了~
    超可愛
  • auyoyo
  • 推+1
    鳥仔餅已經歷史悠久我竟然不知道哩
    看到這麼多的酸菜
    我都不自覺的吞了口水..哈哈
  • 文君
  • 版主您好;很高興看到這裡的報導,感動加感謝。我也是大埤人,網路無遠拂界太神奇的功能。雖然也喜歡
    攝影但沒預算,有你們優秀無私的分享是我幸福的點滴;縱然會牽引悲傷的思緒,我依然喜歡看看家鄉的報
    導;再見
  • 很開心你有看見,你的家鄉很棒需要更多人看見~

    跟著威宏這樣玩 於 2012/08/13 01:06 回覆