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要寫這篇之前我一直以為美濃美食吃得差不多了
沒想到還有很多在這次一起發現許多在地美味
最讓我驚豔的莫過於這間麵攤~
這家廟聖化宮躲著一個媽媽的味道
大部份的人到美濃絕大多數都只是在比較熱鬧的地方
聖化宮則是在比較偏僻的一方
停好車,一開始還摸不著頭緒
突然發現在廟的一旁擺了幾張桌椅和客人
就是今天的目標啦~
趕緊往麵攤靠過去
真的就在廟裡面~超酷的!!
更裡面就是老闆的廚房
老闆正在製作饅頭,完全手工
看到手工的食物怎麼能放過呢
馬上叫了一個饅頭一個包子這樣才20元
我以為聽錯,饅頭和包子都超大顆才分別各10元
饅頭一吃就知道是手工,包子除了手工裡頭的料
塞了滿滿高麗菜,滋味相當棒~超便宜啦!!
老闆娘在一旁忙著煮麵
這樣的廚房是不是很有味道
跟老闆娘點了2碗麵(這裡只有三種口味)
他們人都很親切~
走出廚房的後方長這個樣子
我想如果不是特地來吃,開車經過絕對不會發現的
有看到老闆娘手上拿的包裝嗎??
沒錯就是我們熟識的統一肉燥麵
這讓我對這一碗麵更加好奇了~
選好位子等麵上桌
每個位子都超古早味的,在老舊的鐵花窗旁吃麵一定更有味道
在等麵的同時隔壁桌的在地人
也很熱情的跟我介紹這間麵攤
說這是一個沒辦法忘記的味道
還說我怎麼這麼厲害找到這裡~哈哈
米苔目 40元
手工的米苔目吃起來真的跟一般的不一樣
配上一顆半生不熟得蛋黃,真的是美味
最特別的是魚塊,沒看錯就是那風靡全台的鯖魚罐頭
看起來是重口味的湯頭但卻十分開胃,沒幾分鐘整碗解決
泡麵 40元
就是這一碗用統一肉燥麵打造出來的懷念味道
當我吃下第一口時,眼淚強忍住~哈哈,雖然是誇張了
但心裡的那份感動真的到現在還感受的到
一樣放入不生不熟的蛋黃,倒入茄汁鯖魚罐頭,加入油蔥酥,比
米苔目湯頭更重了點,但那濃郁的湯頭,把味蕾挑動了起來
我想這就是在頭上有海浪在拍打的情節~只有讚啦!
這個座位是最靠近廟的說不定下次來吃麵
一旁還有熱鬧可以看喔~
問了一下才知道這家在當地已有五,六十年的歷史,這個味道已經
傳到第四任了,一旁的客人說每次離鄉工作回來一定馬上來麵攤報到
一個簡單到不行的麵攤沒有特殊的食材,沒有大廚的廚藝,但就是那一份
對家鄉的堅持,這碗麵賣的不只是一碗麵而是那有客家人滿滿的愛
我沒有在誇張只是這碗麵真的帶給我很大的那種懷念
就像小時候家裡的人煮的那種味道~親情
聖化宮米苔目
地址: 高雄市美濃區廣福街153號
營業時間: 0700 ~ 1800
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