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上個月跟隨著在地人腳步深入林邊
林邊的特產就是那好吃的龍膽石斑
跟著腳步一探養殖情況吧~(看完再去吃)
一早到來下起了大雨
但在這裡工作的大哥們不會因為雨勢的大小
而停擺了工作,大家依然在魚塭裡捉魚分類
到另一邊看一下情形
在路邊停靠的貨車就是在等待石斑上岸
捉魚過程中
會先把魚集中一區
然後會把魚放入桶內
再利用吊車把桶子放在貨車上
把魚倒入車上的池子
就是把魚放入池子裡面
同行女生友人自願抱一下龍膽石斑
一旁大哥說這隻算小隻的約三十斤,市面上價格約幾萬塊
聽到價錢還是趕緊把魚丟回水裡吧~哈哈
當然中午友人已經訂好位子
好料等著我們了
德義海鮮是比較新的店家,但因為價格實在,新鮮美味,營業
不到二年已經有不少死忠客戶
店內擺放著各式各樣的海鮮供客人選擇
但今天的主角都不是這些,是早上看的龍膽石斑!!
櫻花蝦炒飯 約250元
價錢方面都有點忘記都是憑印象
第一道炒飯就讓我對友人舉起大拇指
滿滿的櫻花蝦卻沒有那蝦子的腥味,很多櫻花蝦炒飯的敗筆
就是會有腥味~所以這道水準之上!!
清蒸石斑 價錢忘了
魚肉肥嫩沾上底盤醬汁好吃好吃~
陶板石斑 價錢忘了
第一次吃龍膽是這樣的料理方式
淋上磨菇醬吃起來蠻新鮮的!!
麻油曼波魚 價錢忘了
這樣料理曼波魚濃濃的麻油香,QQ的口感豐富的膠質
烤石斑下巴 約500元
印象深刻超大的下巴,原本以為會蠻貴的
沒想到價位讓我好開心喔,烤的恰到好處
那超嫩的魚肉不到幾分鐘就瞬間掃光
龍膽石斑海鮮火鍋 約700元
價錢太太太平價了吧
滿滿的海鮮又加一盤厚切龍膽,每個人光吃這一鍋就超飽了
海鮮的湯頭到現在都讓我有想衝去叫一鍋的念頭
涮上一片魚肉不到幾秒塞入口中,幸福滿足的感覺全在臉上透露
真的好吃到爆~ 這鍋必點!!
如果不想吃龍膽單純海鮮火鍋也可以價格比較便宜
其實點的有點多但是友人太熱情說這些都是必吃
這樣滿滿的一桌海鮮其實也不會花太多錢
就能吃到新鮮又美味的龍膽石斑
有機會一定要來品嚐看看
這趟的旅行除了吃到好吃的龍膽石斑
更大的收穫是看見那些不畏辛苦不畏風雨的大哥們
養殖業的辛苦從這次深深感受到,這些石斑大部份都是要外銷到
國外,這也算是一種台灣之光吧!!
有機會來到林邊享受一下台灣之光的美味吧!!
德義好海鮮
地址 : 屏東縣林邊鄉中山路352號
電話 : 08-8756989
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