weiai206的部落格

在台南鹽水有許多好吃的小吃,今天來介紹一家位在八角樓旁的路口
有間傳統手工的雞蛋糕,每天只有一桶麵糊賣完就收攤~


每天早上8點40分開賣,往往在路邊都可以看見一整排的人潮
就只為了吃到雞蛋糕.
阿博會推著攤子排在路旁,也只有阿伯一個人在飯賣.而且一個爐子一次只能7.8個
所以一鍋賣完就要在等下一鍋,通常都會等上一小段時間

這是我買完後拍的,我大約等了40分鐘而且我大約排在第5位
一個小小的雞蛋糕竟然能讓這麼多人心甘情願等下去!趕快繼續看下去吧!

重點在於用炭火炭燒雞蛋糕,光用想的就知道這不是一見簡單的事
完全靠經驗累積才知道,時間的拿捏,火侯的控制,都是很重要的
當然有時會烤焦,但阿伯會詢問是否要焦一點的!




這裡的雞蛋糕造型也是另一特色,造型獨特,尤其這個福字更深得我心啊!
雞蛋糕一個8元,算很大一個而且是有厚度的,剛烤好時屬於外酥內軟
的口感,咬下後濃濃的雞蛋糕味就在嘴裡散發出來,真得好好吃喔~

為了吃雞蛋糕必須早起排隊,但吃到那一口堅持手工製做的味道
似乎一切都變得無所謂了~哈哈
快點給自己一個早起的理由,出門排隊買雞蛋糕吧~似乎有點瘋狂!
想吃嗎??就早起吧!